La Chanteracoise est considérée, à ce jour, comme la dernière biscotterie artisanale de France. Installée historiquement au cœur du Périgord Blanc, dans le petit village de St Germain du Salembre, la marque élabore une large gamme de biscottes, de toasts, de croûtons et de biscuits, en ayant le soin de conserver le véritable savoir-faire authentique des biscottiers des années 50.